SUGGEST
ご提案
ワインの欲望を高める演出
当初は、ウォークインセラーを検討されていましたが、展示会でこのセラーを見て一目ぼれ。
正面に向いたラベルをLEDライトが浮かび上がらせ、前面に選りすぐったワインを並べることで、リストランテとしてのワイン選びのこだわりも伝えることができるワインセラー「ファンヴィーノブリリアント143」。また、窒素ガス充填でワインの酸化進行を抑え、常に過不足なく設定量がサーブできる「ファンヴィーノワイン・Sakeサーバー」で多様なニーズに応える。その他、ワイングラスやカトラリーなど、備品をトータルで提案。
ご提案の流れ（約4ヶ月前より打ち合わせ）
お問合せ → 営業訪問(提案・打ち合わせ 2～3回) → ショールームにて商品選定→ お見積 → 正式注文 → 納品 → 開業
01クライアント情報
- リストランテ・ラッフィナート（兵庫県芦屋市）
- 移転リニューアルオープン
料理だけでなくワインにも力を入れたいとのことで、
お店に並べるワイングラスからワインセラーまで幅広くご検討
- 業態
- イタリアンレストラン
- 席数
- 全室個室44席（4名個室が11部屋）
03導入後、実現できたこと
ファンヴィーノブリリアンは、エチケットをきれいに見せるのと同時に、お客様の購入意欲を高めてくれています。約600本の在庫があるので、収納本数が多いのも満足度の高いポイント。
引き出し式の収納棚は、奥のワインも取り出しやすいため、スタッフにも使い心地がいいと喜ばれています。
近年は、ワインペアリングの人気も高いので、「ワイン・Sakeサーバー」を導入することで質のいいワインをグラスで提供し、多様なニーズに応えられるようになりました。
オペレーションが楽ですし、ワインが本当に劣化しないので、驚いています。
リストランテ・ラッフィナート
- 住所
- 兵庫県芦屋市船戸町5-24
- TEL
- 0797-35-3444
- 営業時間
- 11：00～15：00（13：00 LO）
- 定休日
- 不定休
- HP
- http://raffinato-ashiya.com/r/
グローバルへお気軽に
ご相談ください